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Nutricionista, especialista em Nutrição Clínica Funcional.
Carla Cotta
Colunas
Benefícios, absorção e biodisponibilidade do licopeno
A concentração dos carotenoides nos tecidos vegetais depende das condições agrárias, principalmente exposição à luz e disponibilidade de nitrogênio. A maioria dos carotenoides existentes no reino vegetal, laticínios e carnes em geral são alfa-caroteno, beta-caroteno, luteína, licopeno, beta-criptoxantina e zeaxantina.
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