Solanum paniculatum L., da família Solanaceae, conhecida como jurubeba é utilizada para tratamento de disfunções gástricas e prevenção de doenças hepáticas. Planta nativa da América do Sul, é empregada de diversas formas na medicina popular. Os estudos sobre os benefícios da jurubeba já começaram a ser feitos no século XIX, pelo naturalista alemão von Martius.

A cenoura é a hortaliça mais importante da família Apiaceae. A sua origem é incerta, mas acredita-se que a Ásia Central tenha sido o berço da cenoura cultivada.

A erva-mate, classificada em 1820 pelo naturalista francês Saint-Hilaire, está intimamente ligada ao período pré-colonial, quando as populações indígenas guaranis habitavam a região definida pelas bacias dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai, na época da chegada dos colonizadores espanhóis.

Rooibos (Aspalathus linearis), da família Fabaceae, é originária da África do Sul e é cultivado apenas numa pequena área da Cidade do Cabo.

As espécies do gênero Acacia (Fabaceae) sempre foram consideradas plantas sagradas por diferentes povos e culturas de todo o mundo. No Papiro de Ebers existe um "Tratado dos olhos", com uma centena de receitas, que nos dá uma ideia do campo de conhecimentos dos médicos egípcios.

O regaliz, mais conhecido aqui no Brasil como alcaçuz, é uma espécie vegetal pertencente à família Fabaceae.

A pitaia é um fruto de várias espécies de plantas da família Cactaceae, dos gêneros Hylocereus e Selenicereus, nativas de regiões da América Central e México, que nos últimos dez anos passou a ser cultivada no Brasil.

As espécies do gênero Smilax são abundantes nas Américas, encontradas desde o México até o Sul do Brasil. No Brasil encontramos 32 espécies do gênero Smilax (família Smilacaceae), sendo que oito delas possuem propriedades medicinais. Consta da 1ª edição da Farmacopeia Brasileira...

A produção de vinho teve início a partir de 6000 a.C., quando o homem saiu do nomadismo para se dedicar ao cultivo e domesticação dos animais e a agricultura.

O chá verde é obtido a partir da secagem de folhas de Camellia sinensis (Theaceae). Em algumas variedades como o japonês, o Gyokuro contém 12 a 15 mg por 100 mL de cafeína.